Um clássico revisitado: o bolo de mandioca ganha ares irresistíveis com esta receita simples e saborosa. Perfeito para o café da tarde ou um lanche especial.
O bolo de mandioca é um pedacinho do Brasil em forma de sobremesa. Tradicional e versátil, ele agrada paladares de todas as idades e combina perfeitamente com um cafezinho quente ou um chá gelado.
Nesta receita, revisitamos o clássico com um toque especial, resultando em um bolo ainda mais úmido, saboroso e irresistível.
Ingredientes:
- 500g de mandioca descascada e ralada
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo do Bolo de Mandioca:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
- Em um liquidificador, bata a mandioca ralada, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione o coco ralado, o fermento em pó e o sal. Misture delicadamente com um fouet até incorporar os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva em seguida e aproveite!
Informações Extras:
Nutricional:
O bolo de mandioca é uma fonte de energia, com alto teor de carboidratos provenientes da mandioca. Também é rico em vitaminas e minerais, como vitamina B6, potássio e magnésio.
Acompanhamentos:
O bolo de mandioca pode ser servido puro ou com diversos acompanhamentos, como:
- Calda de caramelo
- Geleia de frutas
- Chantilly
- Doce de leite
- Frutas frescas
Ocasião:
O bolo de mandioca é perfeito para diversas ocasiões, como:
- Café da manhã
- Lanche da tarde
- Sobremesa
- Festa junina
- Piquenique
Custo:
O custo do bolo de mandioca é baixo, pois os ingredientes são simples e fáceis de encontrar.
Tempo:
O tempo de preparo do bolo de mandioca é de aproximadamente 1 hora.
Nível de dificuldade:
O nível de dificuldade do bolo de mandioca é fácil.
Dicas úteis:
- Para um bolo ainda mais úmido, utilize leite de coco no lugar do leite comum.
- Se desejar, adicione passas, castanhas ou outros ingredientes secos à massa.
- Para um sabor mais intenso de coco, utilize coco fresco ralado.
- Sirva o bolo de mandioca morno ou frio.
Frase do dia:
“Cozinhar é amor que se transforma em comida.” – anônimo
