Um clássico irresistível que agrada a todos os paladares!
O bolo de milho é um verdadeiro hino à simplicidade e ao sabor. Essa receita, presente na mesa dos brasileiros há gerações, conquista corações com sua textura macia, sabor adocicado e aroma irresistível. Mais do que um simples bolo, é um pedacinho da nossa cultura e afetividade, capaz de transformar qualquer ocasião em um momento especial.
Nesta versão cremosa, o bolo de milho eleva-se a um novo patamar de delícia. A massa úmida e homogênea, enriquecida com leite de coco e flocos de milho, desmancha na boca a cada mordida. A calda de goiabada, opcional mas altamente recomendada, complementa a experiência com um toque agridoce irresistível.
Se você busca um doce para impressionar seus convidados ou simplesmente se presentear com um momento de pura satisfação, este bolo de milho cremoso é a escolha perfeita.
Prepare-se para se encantar com a explosão de sabor que ele proporciona!
Ingredientes:
- Para a massa:
- 2 latas de milho verde escorrido (ou 2 xícaras de milho fresco ralado)
- 1 lata de leite de coco
- 1 lata (medida do leite de coco) de óleo vegetal
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de flocos de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: 1/2 xícara de coco ralado
- Para a calda de goiabada (opcional):
- 300g de goiabada cortada em pedaços
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
Modo de Preparo do Bolo de Milho:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média (aproximadamente 23 cm de diâmetro).
- No liquidificador, bata o milho verde, o leite de coco, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma massa homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a mistura úmida do liquidificador e misture delicadamente com um fouet até incorporar completamente. Se desejar, adicione o coco ralado neste momento.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda de goiabada (opcional): em uma panela pequena, misture a goiabada, a água e o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver a goiabada e obter uma calda homogênea. Reserve para esfriar um pouco.
- Depois que o bolo estiver assado, deixe esfriar um pouco antes de desenformá-lo. Cubra com a calda de goiabada fria e sirva em seguida.
Informações Extras:
Informação Nutricional:
Uma fatia de bolo de milho cremoso (sem calda de goiabada) contém aproximadamente:
- Calorias: 300 kcal
- Carboidratos: 40g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 15g
Acompanhamentos:
O bolo de milho cremoso pode ser servido puro ou acompanhado de:
- Calda de goiabada (como na receita)
- Chantilly
- Creme de leite
- Frutas frescas (morangos, framboesas, etc.)
- Sorvete
Ocasião:
Este bolo é perfeito para diversas ocasiões, como:
- Lanches
- Cafés da manhã
- Festas
- Churrascos
- Piqueniques
Custo:
O custo do bolo de milho cremoso é baixo, pois seus ingredientes são básicos e fáceis de encontrar.
Tempo:
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos (aproximadamente)
Nível de dificuldade de preparo:
Fácil. Esta receita é ideal para padeiros iniciantes, pois não requer técnicas complexas.
Dicas úteis:
- Para garantir um bolo ainda mais cremoso, utilize creme de leite no lugar do leite de coco.
- Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar para 1 ½ xícara.
- Substitua o óleo vegetal por manteiga derretida para um sabor amanteigado.
- Para uma versão vegana, utilize leite vegetal (como leite de amêndoa ou de coco) e ovos veganos (feitos com linhaça moída).
- Se a calda de goiabada ficar muito grossa, adicione um pouco mais de água para torná-la mais fluida.
- Armazene o bolo de milho cremoso em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
Frase do dia:
“Cozinha é amor, é carinho, é reunir as pessoas queridas em torno da mesa.” – Anônimo
